Piscicultura em sistema bioflocos

Piscicultura: tecnologia com bioflocos permite reúso de água por três anos

O sistema para criação de peixes garante baixo custo, fácil manejo e utiliza menos água

Criar peixes geralmente demanda um grande volume de água, que precisa ser renovado com frequência. Essa necessidade pode ser uma despesa que pesa no bolso do produtor, além de ser um problema em regiões que sofrem com a falta de água. Para aprimorar a piscicultura, pesquisas estão difundindo a tecnologia com bioflocos, que promete diminuir o volume de água necessário para o cultivo.

 

Os bioflocos são partículas suspensas na água, compostas por microalgas e bactérias agregadas a restos de ração, fezes e microrganismos vivos e mortos. Na fabricação dessas partículas, são usadas dois tipos de bactérias: as heterotróficas, que são aquelas que degradam a matéria orgânica, e as bactérias desnitrificantes, que convertem amônia (sustância tóxica para os peixes) em nitrito e nitrato, formas de nitrogênio que são assimiláveis pelos animais.

 

De acordo com Eduardo Rodrigues, diretor técnico da Bahia Pesca, é por causa da ação dessas bactérias que a água do viveiro ou tanque pode ser reutilizada. “Na realidade, a utilização da mesma água pode chegar a mais de três anos”, afirma Rodrigues. Essa é uma realidade muito diferente do que ocorre em sistemas de criação convencionais, nos quais a água precisa ser trocada diariamente. Isso acontece porque, à medida que as colônias das bactérias maturam, o processo que executam de remover matéria orgânica ou amônia se torna mais eficiente. Assim, descartar essa água seria um desperdício, segundo o diretor técnico.

 

1 – A melhor espécie

Segundo Rodrigues, o ideal é que seja usada a espécie tilápia em tanques com bioflocos. “É um peixe rústico e bem resistente ao manejo e às oscilações de oxigênio dissolvido na água”, diz. Mas existem estudos com outras espécies e até outros tipos de organismos aquáticos, como por exemplo camarão.

 

2 – Solução para o semiárido

O uso de tanques com bioflocos é ideal para regiões em que há escassez de água, já que a necessidade de renovação é pequena. Rodrigues explica que, desde que a água tenha qualidade para produção, não há restrições para a fonte utilizada ao instalar o sistema. “O sistema é de baixo custo e pode ser uma alternativa na geração de alimento e renda para agricultores familiares, em áreas de baixa demanda hídrica”, afirma. Além disso, o sistema também pode ser usado em regiões onde o uso de sistemas convencionais não são possíveis de serem implantados.

 

3 – Como funciona?

O sistema usado pela Bahia Pesca é um sistema de baixa renovação de água. Ou seja, o sistema utiliza “água nova” apenas para repor perdas por evaporação ou devido à retirada de matéria orgânica não decomposta. “O sistema de produção adotado pela Bahia Pesca utiliza tanques circulares de 20 m³, com sistema de aeração e caixa auxiliar de remoção de matéria orgânica”, explica Rodrigues.

 

4 – Benefícios da tecnologia

Segundo o diretor técnico, os principais benefícios são a redução de custos e a facilidade de lidar com o sistema. O manejo é realizado em tanques pequenos e não precisa de estruturas elaboradas para a captação ou o descarte de água. Por causa do tamanho do tanque, o processo de despesca (retirada dos peixes dos viveiros) é fácil, sem a necessidade de passar rede. “O piscicultor é beneficiado por ter um sistema de produção de baixo custo, fácil manejo e pouca utilização de água”, afirma.

 

5 – Quanto custa?

Uma produção em sistema extensivo de cultivo, como em viveiros escavados, é mais cara. Para produzir de 1.000 a 1.500 quilos de peixe, são necessárias estruturas auxiliares, como bombas e tubulação. Além disso, esse sistema demanda uma área de pelo menos 900 m² de lâmina d’água. Tudo isso encarece a implantação do sistema.

 

Já para a implantação do sistema de bioflocos, basta um tanque de 20 m³, aerador, gerador, tubulações e caixa de remoção de material orgânico, custando aproximadamente R$ 9.500,00, segundo Rodrigues. “O custeio por ciclo produtivo estimado é de R$ 4.200,00”, ele conta.

 

6 – Cuidados com a água

Para manter o sistema adequado aos peixes, é preciso prestar atenção às condições químicas da água. Isso porque o sistema utiliza pouca água e evita a renovação. “O principal cuidado é a manutenção da qualidade da água”, diz Rodrigues. Para isso, o piscicultor deve estar atento aos níveis de oxigênio dissolvido, pH e níveis de amônia, nitrito e nitrato.

 

O diretor técnico orienta que o ideal é que o tanque possua uma faixa superior a cinco miligramas por litro de oxigênio dissolvido na água. O pH deve estar entre seis e nove. Já a amônia precisa ser inferior a três miligramas por litro, o nitrito a uma miligrama por litro e o nitrato a 200 miligramas por litro.

 

7 – Pesquisas

A pesquisa para desenvolver o sistema de bioflocos, realizada na Bahia Pesca, aconteceu em um centro de pesquisa no recôncavo baiano. Lá, foram implantados tanques para realização do experimento. Os testes foram realizados entre setembro e dezembro de 2016. Em 2017, a pesquisa vai testar a tecnologia no semiárido baiano. “Os resultados são bem animadores. Não foi observada mortalidade significativa e os peixes têm apresentado bom desempenho zootécnico (ganho de peso e baixa conversão alimentar)”, afirma Rodrigues. O próximo passo do instituto será a implantação desses tanques no semiárido do estado.

 

Leia mais:

O sonho da pulverização de precisão se tornou realidade

Cientistas desenvolvem metodologia inédita para controlar a mosca branca

8 tecnologias para controlar a ferrugem asiática na safra de soja 2016/17

5 passos para aprender a fazer terraceamento em áreas degradadas

8 dicas essenciais para ter sucesso no cultivo de mamão

5 fatos para entender tudo sobre os medidores de umidade de grãos

Adesivo detecta o cio das vacas e pode melhorar os índices reprodutivos

7 dicas para ter sucesso na plantação de tomate cereja

Saiba qual crotalária escolher para rotação de culturas e adubação verde

9 curiosidades sobre a armazenagem com silo-bolsa

13 dicas para produzir silagem de qualidade para a pecuária leiteira

Cadastre-se para receber notícias gratuitamente por e-mail: sfagro.com.br/cadastro

O que você gostaria de ler? Para pedir uma reportagem, clique aqui e envie uma mensagem para a redação da Successful Farming Brasil.

Deixe seu comentário

Leia mais