frigoríficos.
DATA: 23/11/2015

Dianteiro vem liderando as altas de preços no atacado de carne bovina

Segundo divulgado pela Scot Consultoria, o cenário foge do normal esperado para este período do ano

O mercado de carne bovina no atacado segue com forte alta. Apesar da segunda quinzena do mês, de período sazonal, ter sofrido queda nas vendas, o aumento de 2,6% na semana passada foi sustentado, principalmente, pelos cortes de dianteiro que apresentaram valorização de 3,0% no acumulado dos últimos sete dias.

 

Segundo levantamento divulgado pela Scot Consultoria, o cenário foge do normal esperado para este período do ano. Geralmente, entre novembro e dezembro, com o pagamento do décimo terceiro salário e as contratações temporárias, há uma migração de consumo para cortes mais “caros”, e as vendas de carne de traseiro avançam. Porém, neste ano, é o dianteiro que lidera as altas, refletindo o momento de crise econômica do País.

 

Em 2014, no mesmo período, por exemplo, em trinta dias os cortes de traseiro subiram 9,0% e o dianteiro caiu 1,5%. Em 2015, as altas foram de 1,5% para o traseiro e 4,0% para o dianteiro.

 

 

 

 


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